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美味しいお菓子は人を幸せにする。ねんりん家

食べ物

美味しいお菓子は人を幸せにする。ねんりん家
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ねんりん家

この厚い層のバームクーヘンを見よ。


涎が垂れてしまう。

外観

箱を開けると

パクッと齧りつくと、こってりと甘〜〜い味が口の中で広がる。


なんて至福な時。

バウムクーヘン(ドイツ語: Baumkuchen[注釈 1]、バウム(木)+クーヘン(ケーキの意))とは、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たケーキである。
「バームクーヘン」と表記されることもあるが、"Baum"はドイツ語では ドイツ語発音: [baʊm] ( 音声ファイル)と発音し、「バーム」よりも「バウム」のほうが近く、"Kuchen"は「クーヒェン」と表記されることもあるがこれは発音規則の誤解で、正しくは 「クーヘン」ドイツ語発音: [kuːxən] ( 音声ファイル)なので、「バウムクーヘン」と表記するほうがより適切といえる。
年輪のような形状から日本では目出度い贈答品のひとつとして慶事の贈り物として好まれ、結婚式や祝い事の引き出物として使われることが多い。日本人にとっては大正・昭和初期から知られドイツを象徴する菓子のひとつと見なされているが、実際のドイツでは珍しい種類の菓子であり日本ほど一般的ではない[1]。
菓子職人のシンボルとして意匠化されるなどドイツ菓子として認知はされつつも、伝統的な作成方法が非常に特殊で専門装置や技能を要するため、一般的な菓子店では扱っていないことが多く、入手しようと思えば専門店を探す必要がある。バウムクーヘンの精密につくられた年輪の形状は作成した職人の技術の高さを象徴するものである。

出典 http://ja.wikipedia.org

お品書き


よき日の日常のお供に。
ねんりん家のバームクーヘン

この記事もDreamersで作りました。

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