札幌のパノラマ夜景のフレンチレストラン

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札幌のパノラマ夜景のフレンチレストラン
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スカイレストラン「ロンド」

薄暮の時間。 札幌の山々がお出迎え

前菜 ≪液体窒素で仕上げるアミューズ≫ 本日野菜のプティスープ 黒トリュフの香り

思わず、スプーンを使わずそのままカップを持ち上げて食べてしまった。

雲丹のフランとエゾアワビ 塩水雲丹 松茸香るコンソメスープ 金箔 カプチーノ添え

あっという間に、ソースをからめて、ぱくぱく食べてしまった。

本日鮮魚とオマール海老のポワレと爪のベニエ ハートのモッツアレラチーズ添え クリスマスカラーのソースで

 オマール海老、蕩ける美味しさ。


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